Let's boycott Nobel Peace Prize from Norway because of "Legal Kidnapping" there!
Kosmetyki z mlekiem klaczy

Ciasto zimowe z akcentem wiosny: Leśny Mech

Ciasto zimowe z akcentem wiosny: Leśny Mech

Zielone i proste do wykonania ciasto z dodatkiem szpinaku :-). Wywodzi się z Turcji, jego turecka nazwa to Ispanaklı Kek. Ostatnio stało się bardzo popularne w Polsce. Trudno mu się oprzeć. Z Czarną Oliwką wykonacie je krok po kroku, aż dojdziecie do etapu degustacji. I czas się zatrzyma a kubki smakowe będą chciały więcej.

 

Ciasto zimowe z akcentem wiosny: Leśny Mech

Leśny Mech kusi swoim nietypowym wyglądem i przepięknym, wiosennym kolorem. No i muszę przyznać, że ciasto jest rewelacyjne w smaku. W środku wilgotne, przyjemne i nie za słodkie. Ale Uwaga: w cieście należy koniecznie uwzględnić owoce granatu, owoce leśne lub maliny, jeżyny czy poziomki. Dodadzą one nie tylko koloru. Ich soczyste kuleczki sprawią, że ciasto nie będzie mdłe. Jednym słowem to granat i wymienione owoce nadają ciastu świeżości.

Składniki:

- 300 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
- 1,5 szklanki mąki krupczatki
-3/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 szklanka oleju
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- 500 ml śmietanki kremówki 30-36%
- 1 opakowanie galaretki agrestowej lub cytrynowej
- pół szklanki gorącej wody

Do dekoracji:

- nasiona z połowy owocu granatu lub do wyboru:
- 50 g malin
- 50 g jeżyn/ jagód
- 50 g borówek amerykańskich

Wykonanie:

Szpinak rozmrażam i dokładnie odsączam z  wody, blenduję.
Jajka ubijam z cukrem na puszystą, jasną masę.
Stopniowo wlewam  olej, dalej miksując.

Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodaję do masy jajecznej.

Na koniec dodaję cukier waniliowy i szpinak. Mieszam całość łyżką aż składniki się połączą.

Tortownicę smaruję masłem i podsypuję mąką. Ciasto przekładam do formy.

Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 °C.

Piekę około 1 godziny (do suchego patyczka, którym sprawdzam stopień upieczenia).

Upieczone wyjmuję i odstawiam do wystygnięcia.
Następnie obcinam nożem  przypieczony wierzch ciasta. Obcięte ciasto kruszę palcami nad talerzem. 

Ciasto dziele na dwa blaty*.

Galaretkę rozpuszczam we wrzątku, dokładnie mieszam i studzę. Śmietanę ubijam na sztywno.

Gdy galaretka zacznie tężeć, dodaję ją do ubitej śmietany i szybko miksuję do połączenia się składników.

Dół ciasta wkładam z powrotem do tortownicy, zakładając brzegi tortownicy. Wykładam  połowę masy śmietanowej, kładę drugi blat i pozostałą śmietanę. Na wierzchu wysypuję przygotowane wcześniej okruszki ciasta. Na wierzchu posypuję pestkami granatu lub układam inne drobne owoce leśne.

Tak przygotowane dzieło sztuki czeka na domowników i gości. Podane do kawy, herbaty czy soku zawsze wywołuje uśmiech na twarzach tych, którzy je degustują. W zimie przypomina wiosnę i lato. Wiosną i latem wtapia się w krajobraz. Barwom jesieni dodaje życia.

Polecam i życzę smacznego!

 

Inne przepisy znajdziecie na: zczarnaoliwka.blogspot.com

 

fot. Paulina Biernat
 

 

*Blaty to najczęściej warstwy ciasta przekładane kremem (np.: w torcie)

 


Komentarze

Podobne informacje

Moc kwiatów zamknięta w słoiku

Moc kwiatów zamknięta w słoiku

2017-06-21 15:42:21

Warto zaskoczyć swoich gości zdrowymi i oryginalnymi deserami prosto z łąk i lasów. O tajnikach przetworów z płatków dziko rosnących kwiatów można przeczytać w kolejnym artykule z cyklu „Do lasu po zdrowie”.


Truskawkowy laur: Biszkopt z masą śmietanową i truskawkami

Truskawkowy laur: Biszkopt z masą śmietanową i truskawkami

2017-06-07 11:56:34

Dzisiaj podzielę się z Wami łatwym przepisem na ciasto, które można zrobić wyjątkowo szybko! To idealny pomysł na wypiek, gdy zaczyna się okres na owoce sezonowe. Moje jest z truskawkami, ale pomysłów na to ciasto możecie mieć wiele...borówki, maliny, porzeczki  czy brzoskwinie...Zachęcam do wypróbowania.


Tofu, soja, soczewica - czyli co zamiast mięsa?

Tofu, soja, soczewica - czyli co zamiast mięsa?

2017-05-25 14:09:33

Czy można żyć bez mięsa? Jeszcze kilka, kilkanaście lat temu wielu z nas odpowiedziałoby przecząco. Dziś – także wielu z nas – nie je produktów pozyskiwanych ze zwierząt, opierając swój jadłospis na diecie wegetariańskiej.


[VIDEO] Sekret domowego rosołu

[VIDEO] Sekret domowego rosołu

2017-05-17 15:17:02

Niedzielny rosół to dla niektórych rodzin już tradycja. Zrobienie tej zupy nie jest pracochłonne, jednak jest czasochłonne.


ABC kawy organicznej

ABC kawy organicznej

2017-05-15 13:20:21

„Bio”, „Eko”, „Organic” – etykiet „zdrowej” żywności jest wiele. Wzrasta także liczba jej zwolenników. Już niemal 70% Polaków deklaruje zakupy żywności organicznej. Co właściwie kryje się za tym modnym określeniem? Tłumaczymy na przykładzie kawy typu Organic.


Makaron z pulpecikami w sosie pomidorowo-pieczarkowym

Makaron z pulpecikami w sosie pomidorowo-pieczarkowym

2017-05-01 13:38:35

Idealny przepis na obiad. Makaron oraz pulpeciki w aksamitnym sosie pomidorowo-pieczarkowym...Obiad, który pokocha Wasza rodzina.


Koktajle wiosenne: Zielony ogródek

Koktajle wiosenne: Zielony ogródek

2017-04-13 17:29:26

Zielone warzywa i owoce wpływają na odkwaszenie naszego organizmu. Często intuicyjnie sięgamy po to, co jest dla naszego organizmu dobre lub czego organizm się domaga. Dzisiaj proponujemy "Zielony ogródek" tyle, że w szklance!


Koktajle wiosenne: Bananowy z kroplą pszczelej ambrozji

Koktajle wiosenne: Bananowy z kroplą pszczelej ambrozji

2017-04-12 17:22:42

Nadeszła wiosna, wiec czas na energetyczne napoje i bomby witaminowe. Przyroda wybucha wiosenną euforią. Rośliny puszczają pąki, zielenią się i ukwiecają. Zwierzęta też wiatają wiosnę niezwykle miłośnie. Ptaki, wiewiórki, koty - latają, skaczą i biegają zakochane. My także po zimie nabieramy sił. Najbardziej sprzyjają nam witaminy zawarte w owocach i warzywach. Dlatego polecamy serię koktajli.


Austria: Wiedeńskie smaki - sznycel i strudel

Austria: Wiedeńskie smaki - sznycel i strudel

2017-04-06 12:31:17

Zapraszamy do Wiednia, do Cafe Central na dwudaniowy lunch: zupa couvert podana z naleśnikami, sznycel wiedeński ze smażonymi ziemniaczkami z pietruszką lub duszona wołowina Tafelspitz z plackami ziemniaczanymi oraz ciasto. Wieczorem - degustacja 4 rodzajów win.


Dziś potrawa prosto z Lubelszczyzny: Cebularze

Dziś potrawa prosto z Lubelszczyzny: Cebularze

2017-03-30 11:09:22

Dziś podzielę  się z Wami przepisem na domowe cebularze. Potrawa ta jest znakiem rozpoznawczym Lubelszczyzny. Tradycyjnie cebularze robi się z dodatkiem maku, ale jesli nie przepadacie, możecie z niego spokojnie zrezygnować. Wasze danie nie straci żadnego z walorów.


Najnowsze informacje